Você sabia que existe uma data destinada ao incentivo do não consumo de carne? E não pense que se restringe ao Brasil. Conheça o Dia Mundial sem Carne, o seu significado e impacto no mercado mundial da carne.
Um dia sem comer carne traz debates sobre hábitos mais saudáveis e menores impactos ambientais. Outro ponto é o bem-estar animal no sistema de produção. Saiba mais sobre essa data e quem são os desenvolvedores desse novo conceito.
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Quando é o Dia Mundial sem Carne e o que essa data representa?
O Dia Mundial sem Carne ou “MeatOut Day” é celebrado no dia 20 de março e foi criado em 1985, nos Estados Unidos, por um grupo de ambientalistas e protetores dos animais em protesto à Semana Nacional de Carne.
A ideia central é trazer debates sobre os sistemas de produção animal, impacto ambiental, modo de vida mais saudável e alternativas de consumo com produtos de origem vegetal.
Em 2020, com o levantamento de dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o Brasil é 5º maior consumidor de carne/pessoa/ano do mundo, o que representa o consumo de 107 kg de carne por ano.
O consumo caiu de 2020 para 2022 devido aos elevados preços da carne e aumento de um novo estilo de vida dos brasileiros. Lembrando também que tivemos a pandemia de Covid-19 e a crise na saúde e economia mundial.
No último dado do IBOPE de 2018, o Brasil tem mais de 30 milhões de vegetarianos. Acredita-se que, depois de 7 anos, esses números sejam expressivamente maiores.
Benefícios de uma alimentação sem carne para você e o planeta
Para produzir 1 kg de carne, é necessário aproximadamente 15,5 mil litros de água. Se pensarmos na potência do rebanho brasileiro, o gasto de água destinado à pecuária é exacerbado.
A preocupação com os recursos hídricos e impactos ambientais com o sistema intensivo da pecuária é o foco de iniciativas de órgãos públicos e privados sobre os impactos que a produção animal causa no meio ambiente.
A escolha de comer ou não carne é individual. Os motivos podem ser diversos: estilo de vida, hábito alimentar, religião, ideologia e até mesmo o simples fato de não gostar do sabor, textura, entre outros pontos.
Acredito que, independentemente do motivo, a razão de não comer carne e aderir, pelo menos, às causas do Dia Mundial sem Carne devam seguir as suas crenças e objetivos de vida.
Modismo é algo que não conseguimos levar por muito tempo se os seus valores não condizem com o real significado dessa data.
Mas há benefícios de não comer carne? Sim, há inúmeros benefícios que podem mudar seu estilo de vida para hábitos mais saudáveis.
Benefício 1: conquiste novos hábitos alimentares👍
Particularmente, não sou muito fã de carne, mas respeito quem consome 107 kg por ano — eu não conseguiria. A carne, principalmente a vermelha, é bem indigesta para mim.
Com base em revistas científicas, a carne pode trazer algumas complicações para determinados organismos como hipertensão, obesidade, doenças cardíacas, entre outras.
Então, por motivos de saúde, a redução ou zerar o consumo de carne é necessária em alguns casos.
Algumas carnes são ricas em gordura e, para quem deseja levar uma vida mais saudável e emagrecer, uma boa opção é encontrar alternativas de alimentos que supram as necessidades alimentares em outras fontes.
Benefício 2: diversifique o cardápio🥕
Quem pensa que não é possível uma alimentação sem carne por não ter boas opções de origem vegetal, se engana. O grande segredo está no tempero e nas combinações de alimentos que trazem sabor e saciam a fome.
Isso porque legumes e vegetais precisam ser consumidos em maior quantidade para trazer a saciedade que um bife acebolado traz.
São muitas opções de bolinhos de soja, refogados de vegetais, massas e outras opções veganas que podem conquistar os paladares mais seletivos.
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Benefício 3: economize dinheiro com proteína de origem animal💰
Fato é que a carne está cada dia mais cara. Aquele churrasco no sábado bancado por você para os amigos já não é mais possível. Agora, cada um precisa trazer a sua porção de carne e a cervejinha (se quiser beber).
Ontem fui no mercado e uma cartela com 20 ovos estava por R$ 19,90. Achei um absurdo pensar que somos o 5º maior produtor de ovos do mundo, ao mesmo tempo que essa é a 2ª opção para o brasileiro ingerir proteína de origem animal.
Sei que o preço de tudo subiu absurdamente, mas um dos alimentos básicos como o ovo estar a quase R$ 1,00 a unidade é preocupante. O jeito mesmo é encontrar alternativas nutricionais que supram essa troca de alimento.
Alternativas vegetais deliciosas para substituir a carne
Há saborosas e nutritivas opções de produtos de origem vegetal para substituir a carne:
- Feijão;
- Grão-de-bico;
- Lentilha;
- Soja;
- Tofu;
- Edamame;
- Quinoa;
- Cogumelos;
- Oleaginosas.
Para crianças em fase de desenvolvimento, é necessária a avaliação de profissionais da saúde sobre a adoção das refeições sem carne.
Procure um nutricionista infantil e médico pediatra para obter informações assertivas de uma alimentação saudável que não comprometa o desenvolvimento do seu filho.
Como reduzir o consumo de carne de forma sustentável
Acredito que a base para reduzir o consumo de carne é a conscientização e compreensão do porquê é necessária essa ação, seja pelas questões ambientais e impactos gerados pela pecuária ou pelo que você acredita.
É importante entender o contexto dos impactos ambientais, em outras palavras, ir em busca de conhecimento para não sair acreditando em qualquer fake news sem comprovação, no mínimo, científica.
Quebrando mitos: alimentação sem carne pode ser saborosa e nutritiva
O principal empecilho da adoção de ações como o Dia Mundial sem Carne ou redução do consumo diário de carne é o preconceito.
Há muita desinformação e desserviço de veículos que taxam quem não come carne de “estranho” e quem come de “seu carnívoro sem coração”. Sim, já ouvi alguém falando isso para uma pessoa que comia muita carne nas refeições. Livre-arbítrio!
O respeito deve e precisa ser a base de qualquer escolha individual do consumo ou não da carne. O extremismo de ambos os lados não muda quem somos.
A verdade é que a alimentação sem carne pode ser, sim, saborosa e nutritiva. Porém, antes de seguir qualquer influenciador de rede social, é indicado fazer uma avaliação com um profissional e buscar a informação de quem realmente entende do assunto.👩⚕️
Experimente novas receitas e transforme sua relação com a comida
O Dia Mundial sem Carne ressalta, além dos fatores ambientais e ideológicos, como a relação com a comida é mistificada. Precisamos comer carne todos os dias. Precisamos mesmo?
“Ah, não tenho opção de cardápio que não tenha carne”. Meu amigo, hoje, com as plataformas e tanta informação, é, sim, possível criar, adaptar e reinventar receitas que trazem sabores semelhantes e novas experiências sem precisar ter carne.
Talvez para quem comeu carne por mais de 50 anos tenha muitos tabus e barreiras a serem quebradas. Uma boa ideia é aderir ao Dia Mundial sem Carne e analisar como o seu corpo e mente reagem e se adaptam a essa nova rotina.
Conclusão
O Dia Mundial sem Carne traz a importância da informação e fatos sobre o consumo desenfreado de carne e seus impactos no meio ambiente, bem-estar animal e hábitos alimentares da população mundial.
Para mais dicas e informações sobre temas relevantes no Brasil e no mundo, acesse o site Manual da Web. Nossa missão é trazer novas perspectivas para que o leitor tenha as melhores experiências digitais que transformem positivamente o seu dia.
