No início do século XX, a culinária japonesa desembarcou no Brasil, trazida pelos imigrantes em busca de oportunidades e qualidade de vida. Com essa nova cultura, como fazer yakisoba tornou-se uma escolha deliciosa e surpreendente.
Este prato japonês, conhecido por sua mistura irresistível de macarrão, vegetais e carne, é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Vamos desvendar juntos os segredos desse prato e transformar sua cozinha em um autêntico pedaço do Japão.
4.5/5
Como fazer yakisoba fácil?
O fascinante mundo da culinária japonesa, a ideia de preparar um prato autêntico como o yakisoba pode parecer desafiador, mas não é. O portal Manual da Web desmistifica esse processo e apresenta a você uma receita fácil.
Os ingredientes são fáceis de encontrar e o modo de preparo não tem segredos. Vamos começar essa jornada culinária rumo ao sabor perfeito!
Ingredientes
- 300g de macarrão de yakisoba
- 2 peitos de frango, cortados em tiras finas
- 2 cenouras, cortadas em julienne
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 xícara de brócolis, separados em pequenos buquês
- 1 cebola, cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de açúcar
- Pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para finalizar
Modo de preparo
Passo 1
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Passo 2
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar. Retire o frango da frigideira e reserve.
Passo 3
Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário, e refogue o alho. Acrescente a cebola, cenouras, pimentões e brócolis. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais fiquem ligeiramente macios, mas ainda crocantes.
Passo 4
Adicione o frango de volta à frigideira e misture bem com os vegetais.
Passo 5
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho de ostra, açúcar e pimenta. Despeje a mistura na frigideira e mexa para garantir que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no molho.
Passo 6
Adicione o macarrão cozido à mistura na frigideira. Mexa delicadamente para que o macarrão absorva os sabores do molho e se misture aos vegetais e frango.
Passo 7
Cozinhe por mais alguns minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam aquecidos uniformemente.
Passo 8
Finalize com cebolinha verde picada antes de servir.
Qual macarrão comprar para fazer yakisoba?
Ao se aventurar nas técnicas de preparo, a escolha do macarrão é crucial para o sucesso de como fazer yakisoba. Recomenda-se optar por macarrão específico, encontrado facilmente em supermercados ou lojas de produtos asiáticos.
Este tipo de macarrão é ligeiramente mais fino que o macarrão de udon, garantindo uma textura firme e absorção perfeita dos sabores do molho. Se preferir, também é possível usar macarrão de ovo ou mesmo macarrão de trigo, adaptando a receita de acordo com suas preferências.
O que fazer para acompanhar o Yakisoba?
Uma das maravilhas desse prato é a versatilidade na escolha dos acompanhamentos. Os vegetais desempenham um papel crucial, proporcionando uma explosão de cores e sabores. Cenouras, brócolis, pimentões e cogumelos são escolhas clássicas, mas não hesite em experimentar com outras opções, como bambu fatiado ou broto de bambu para adicionar uma textura crocante.
Para um toque extra de sabor, adicione carne de frango, carne bovina ou camarões. Prepare molho especial à base de shoyu, sake, açúcar e molho de ostra para dar o toque final ao seu prato.
O que significa Yakisoba em português?
Yakisoba é uma palavra japonesa que pode ser dividida em duas partes: “yaki” significa grelhado ou frito, enquanto “soba” refere-se ao macarrão de trigo sarraceno. Portanto, literalmente, yakisoba pode ser traduzido como “macarrão grelhado” ou “macarrão frito”.
Qual a origem do Yakisoba?
O prato tem suas raízes na China, sendo introduzido no Japão no século XX. Originalmente, o prato era chamado de “chukasoba”, indicando sua influência chinesa. Com o tempo, evoluiu para se tornar um prato japonês distintamente saboroso, com ingredientes e técnicas de preparo únicas. Hoje, é apreciado em todo o mundo e é uma parte essencial da cultura culinária japonesa.
E Yakissoba ou Yakisoba?
Essa é uma questão recorrente e a resposta varia conforme a região. A forma correta é “yakisoba”, mas no Brasil, muitas pessoas adotam a grafia “yakissoba”. Essa variação não afeta o sabor ou a preparação do prato, é apenas uma adaptação fonética que se tornou comum no país.
Como fazer Yakisoba?
Aprender a como fazer yakisoba nunca foi tão fácil! Descubra passo a passo a arte culinária japonesa e simplifique sua experiência na cozinha com o aplicativo Receitas Japonesas. Tenha acesso a dicas de preparo e aventure-se ao mundo gastronômico oriental!
Agora que desvendamos os segredos de como fazer yakisoba, está na hora de colocar as mãos na massa (ou melhor, no macarrão). Surpreenda seus amigos e familiares com esse prato incrivelmente saboroso e conquiste elogios pela sua habilidade culinária. Lembre-se, a cozinha é uma jornada de descobertas, e fazer esse prato é uma maneira deliciosa de explorar o universo da culinária japonesa. Bom apetite!
4.5/5
