O pastel, com sua casca crocante e recheio saboroso, é uma iguaria que faz o coração de muitos brasileiros bater mais rápido. Mas, tradicionalmente, o pastel é frito em óleo, o que pode torná-lo uma opção menos saudável. No entanto, há uma solução para isso: pastem na Airfryer.
Pensando nisso, o portal Manual da Web vai te ajudar a desvendar o segredo de como fazer pastel na Airfryer, mantendo todo o sabor e a textura crocante, mas sem a necessidade de abundância de óleo. Prepare-se para uma explosão de sabores sem culpa!
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Saiba mais sobre o aplicativo NutriU – Receitas da Airfryer
Antes de nos aprofundarmos nos detalhes sobre como fazer pastel na Airfryer, é importante destacar uma ferramenta útil para aprimorar sua experiência culinária: o aplicativo NutriU – Airfryer Receitas. Esse aplicativo oferece uma variedade de receitas especialmente projetadas para Airfryer, incluindo opções deliciosas de pastéis. Ele pode ser uma fonte valiosa de inspiração para suas aventuras na cozinha. Você encontra na Google Play Store e também na Apple Store.
Quanto tempo esquentar pastel na Airfryer?
O tempo necessário para esquentar ou cozinhar pastéis na Airfryer pode variar dependendo de diversos fatores, incluindo o tamanho dos pastéis, a potência de sua Airfryer e a temperatura escolhida. No entanto, em média, o tempo para preparar pastéis na Airfryer gira em torno de 10 a 15 minutos. Aqui estão algumas diretrizes gerais:
- Pré-aquecer a Airfryer: comece pré-aquecendo sua Airfryer a uma temperatura entre 180°C a 200°C. O pré-aquecimento é importante para garantir que os pastéis cozinhem de maneira uniforme.
- Organize os pastéis: coloque os pastéis na cesta da Airfryer, certificando-se de que não estão muito próximos uns dos outros, para permitir que o ar quente circule especificamente ao redor de cada pastel.
- Cozinhe: configure a temperatura da Airfryer para cerca de 180°C e o tempo de cozimento inicial para 10 minutos. No entanto, recomenda-se verificar os pastéis após cerca de 5-7 minutos de cozimento para garantir que não estejam queimando.
- Vire os pastéis: após a primeira metade do tempo de cozimento, vire os pastéis para que fiquem dourados de maneira uniforme dos dois lados.
- Verifique o ponto de corte: O tempo total de cozimento pode variar, mas, em geral, pastéis são prontos quando estiverem dourados e crocantes. Você pode verificar o interior do pastel para garantir que o recheio esteja bem quente.
Lembre-se de que a temperatura e o tempo exatos variam dependendo da marca e modelo de sua Airfryer, portanto, é importante consultar o manual de instruções específico do aparelho para obter orientações precisas.
O que não pode ser colocado na Airfryer?
Antes de irmos direto para a receita de pastel na Airfryer, é importante esclarecer que nem tudo pode ser colocado nesse aparelho maravilhoso. A Airfryer é excelente para muitos tipos de alimentos, mas existem alguns que não se adaptam bem a esse método de cozimento. Aqui estão alguns exemplos do que não devem ser colocados na Airfryer:
- Alimentos muito líquidos: se você está pensando em fazer sopas, ensopados ou pratos com muito caldo na Airfryer, é melhor compensar. A circulação do ar quente não é adequada para lidar com líquidos em excesso, o que pode resultar em bagunça e, possivelmente, danos ao aparelho.
- Alimentos com casca dura ou rachada: alimentos com casca dura, como batatas inteiras, podem causar danos na Airfryer devido à pressão interna. Portanto, é melhor evitar alimentos desse tipo ou fazer pequenos cortes neles para permitir a saída de vapor.
- Alimentos com muito óleo ou gordura: a Airfryer é projetada para cozinhar com menos óleo, portanto, alimentos que já contêm saturados de óleo, como alguns tipos de batatas fritas pré-fritas, não funcionam tão bem. O excesso de óleo pode respirar e criar fumaça.
Agora que sabemos o que evitar, vamos nos concentrar no que podemos fazer na Airfryer, incluindo a preparação de pastéis deliciosos de maneira mais saudável.
Quem está de dieta pode comer pastel na Airfryer?
Uma das melhores coisas de uma Airfryer é que ela permite desfrutar de alimentos saborosos sem toda a gordura e calorias extras da fritura tradicional. Portanto, a resposta é sim, quem está de dieta pode comer pastel na Airfryer, com algumas considerações. Aqui estão algumas dicas para tornar seus pastéis mais saudáveis:
- Escolha ingredientes magros: ao preparar o recheio dos pastéis, opte por magros, como carne magra, frango desfiado, peixe, ou recheios vegetarianos com legumes. Evite recheios muito gordurosos, como salsichas.
- Use massa de pastel integral ou light: em vez de usar massa de pastel tradicional, escolha massa integral ou light. Essas opções têm menos gordura e calorias.
- Reduza o óleo: embora uma Airfryer exija menos óleo do que a fritura tradicional, você ainda pode aplicar uma pequena quantidade de óleo ou usar um spray de óleo para dar aquela crocância extra à massa dos pastéis. Certifique-se de não exagerar.
- Evite exagerar: mesmo que a Airfryer torne os pastéis mais saudáveis, lembre-se de que moderação é a chave. Não exagere na quantidade de pastéis que você consome.
- Acompanhe com saladas ou vegetais: sirva seus pastéis com saladas frescas ou legumes grelhados para aumentar o valor nutricional da refeição.
O que dá para fazer na Airfryer?
A Airfryer é um aparelho versátil que pode ser usado para preparar uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis. Além de pastéis, você pode criar muitas outras receitas na Airfryer. Aqui estão algumas ideias do que dá para fazer:
- Frango grelhado: a Airfryer é ótima para grelhar pedaços de frango suculentos. Tempere com suas especiarias favoritas e prazer de uma refeição saudável.
- Batatas fritas: faça batatas fritas mais saudáveis na Airfryer. Corte as batatas em palitos, tempere e cozinhe até ficarem douradas e crocantes.
- Vegetais grelhados: prepare vegetais grelhados, como aspargos, brócolis, pimentões e cogumelos, na Airfryer. Eles ficam com uma textura incrível.
- Peixes e frutos do mar: cozinhe peixes e frutos do mar na Airfryer com facilidade. Use limão, ervas e especiarias para dar sabor.
- Muffins e cupcakes: a Airfryer também pode ser usada para assar muffins e cupcakes. Basta ajustar o tempo de cozimento de acordo com a receita.
- Leguminosas fritos e rolinhos primavera: faça leguminosas fritas ou rolinhos primavera saudáveis na Airfryer usando massa de rolinhos primavera e um recheio leve.
A Airfryer é uma excelente adição à sua cozinha, permitindo que você prepare uma variedade de pratos de maneira mais saudável, mantendo o sabor e a textura desejadas. Com criatividade, você pode explorar inúmeras possibilidades culinárias e desfrutar de uma alimentação mais equilibrada.
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Receita de pastel na Airfryer
Aprenda de forma fácil a fazer pastel na Airfryer.
Ingredientes
- Massa de pastel (a quantidade depende de quantos pastéis você deseja fazer)
- Recheio de sua escolha (carne moída, queijo, presunto, frango desfiado, palmito, etc.)
- Óleo ou spray de óleo (para pincelar)
- Temperos a gosto (sal, pimenta, alho, cebola, etc.)
Instruções
- Prepare o recheio: em uma frigideira, cozinhe o recheio de sua escolha com os temperos de sua preferência até que esteja totalmente cozido e bem temperado. Deixe o recheio esfriar.
- Monte os pastéis: abra as folhas de massa de pastel em uma superfície plana. Coloque uma pequena quantidade do recheio no centro de cada folha de massa.
- Dobre a massa: dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou retângulo, dependendo de sua preferência. Pressione as bordas da massa com um garfo para selar bem o pastel.
- Pincele com óleo: pincele a parte de cima dos pastéis com um pouco de óleo ou use um spray de óleo para dar uma crocância extra à massa.
- Pré-aqueça a Airfryer: pré-aqueça sua Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Cozinhe os pastéis: coloque os pastéis na cesta da Airfryer, garantindo que não estejam muito próximos uns dos outros, para permitir que o ar quente circule adequadamente. Cozinhe a 180°C por aproximadamente 10-15 minutos ou até que os pastéis fiquem dourados e crocantes.
- Vire os pastéis: após cerca de 7-8 minutos de cozimento, vire os pastéis para que fiquem dourados de maneira uniforme dos dois lados.
- Sirva: retire os pastéis da Airfryer com cuidado, pois estarão quentes. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Agora você tem uma receita simples de pastel na Airfryer. Lembre-se de que você pode personalizar os recheios de acordo com suas preferências e criar pastéis deliciosos e crocantes de carne, queijo, frango, palmito ou o que mais desejar. É uma maneira mais saudável de desfrutar dessa delícia tradicional. Aproveite!
Uma delícia essas dicas, né? No site da Manual da Web você encontra várias dicas parecidas, clique aqui e confira.
