A pizza é uma das comidas mais populares ao redor do mundo, e para fazer a receita perfeita, um equipamento que faz toda a diferença, é o forno de pizza. Assim, seja para trabalhar ou se aprimorar, saber escolher o forno certo é crucial.
Por isso, neste guia exclusivo da Manual da Web vamos tirar todas as dúvidas sobre o assunto e explorar as melhores opções disponíveis de forno de pizza do mercado, para que você possa preparar aquela pizza deliciosa, digna da culinária italiana. Vamos conferir?!
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Qual o melhor forno para assar pizza a gás ou elétrico?
A decisão entre um forno de pizza a gás ou elétrico vai depender basicamente das suas preferências e necessidades na cozinha.
Confira a seguir as vantagens e desvantagens de cada um dos tipos de fornos para assar pizza:
Forno a gás:
- Prós: Aquecimento rápido, controle preciso da temperatura e versatilidade
- Contras: Dependência de gás e pode exigir instalação específica
Forno elétrico:
- Prós: Controle preciso da temperatura, praticidade e não depende de combustíveis específicos
- Contras: Pode levar mais tempo para atingir a temperatura desejada
Assim, via regra geral, se você quer um forno que seja mais prático e fácil de usar no dia a dia, o forno elétrico é uma boa opção.
No entanto, se você quer um forno que consiga atingir altas temperaturas (até 300°C) e que faça a pizza ficar com um sabor único, o forno a gás é a melhor opção.
Quantos graus é o forno de pizza?
A temperatura ideal para assar uma pizza varia de acordo com o tipo de forno e receita escolhida.
Contudo, geralmente, busca-se atingir temperaturas mais elevadas que os fornos convencionais, a fim de garantir uma massa crocante e um cozimento rápido.
Na prática, para o forno a lenha, a temperatura ideal é de 350 a 400 graus Celsius. Já para o forno a gás, a temperatura ideal é de 250 a 300 graus Celsius e para o forno elétrico, a temperatura ideal é de 200 a 250 graus Celsius.
Nessas temperaturas, a massa e ingredientes das suas pizzas irão ficar no ponto ideal, isto é, crocantes por fora e macios por dentro.
Quanto custa para fazer um forno de pizza?
Os preços dos fornos de pizza podem variar significativamente, dependendo do tipo, marca, durabilidade, eficiência energética e recursos adicionais.
Via regra geral, o forno a lenha é o mais caro, com preços a partir de R$3.000 e podendo chegar a R$10.000,00.
Seu custo elevado se dá devido a sua natureza mais artesanal e robusta, que por sua vez, assa uma pizza com qualidade única e de tradição.
Já se o seu objetivo é fazer um forno a gás para assar pizzas, os valores podem ficar entre R$500 e R$3.000,00. Esses fornos são mais acessíveis, com opções que se encaixam em diferentes orçamentos.
E caso deseje um forno elétrico para assar pizzas, esses costumam ter preços entre R$600,00 e R$4.000,00, variando conforme a marca, capacidade e funcionalidades específicas.
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Qual o melhor tipo de forno para pizza?
Para garantir o sucesso de suas pizzas, sejam elas caseiras ou para vender, é importante saber escolher o tipo de forno para pizza.
Ao escolher um forno para assar pizzas, é importante considerar os seguintes fatores:
- Tipo de forno: como mencionado anteriormente, existem diversos tipos de fornos de pizza disponíveis no mercado, onde a sua prioridade deve ser aquele que melhor atender às suas necessidades e preferências
- Preço: o custo de um forno para pizza varia bastante, sendo importante definir um orçamento antes de comprar, priorizando sempre o custo-benefício
- Tamanho: o tamanho do forno para pizza também deve pesar na sua escolha, onde se você pretende fazer pizzas grandes, é importante escolher um forno maior
- Características: alguns fornos de pizza possuem recursos adicionais, como controle de temperatura digital ou pedra refratária, sendo necessário considerar os recursos que são importantes para você durante o preparo
Baseado nesses critérios, normalmente, as melhores opções estão entre os seguintes fornos:
Fornos de pedra
Os fornos de pedra são os mais tradicionais. Eles são feitos de tijolos ou pedra, e atingem temperaturas muito altas, de até 500 graus Celsius. Essas temperaturas são necessárias para que a pizza fique crocante por fora e macia por dentro.
Os fornos de pedra são ideais para quem quer fazer pizzas profissionais em casa. Eles são um pouco mais caros do que os outros tipos de fornos, mas valem o investimento.
Fornos a gás
Os fornos a gás são mais modernos e práticos. Eles são mais baratos do que os fornos de pedra, e são mais fáceis de usar.
Os fornos a gás atingem temperaturas de até 400 graus Celsius, que é suficiente para fazer uma pizza deliciosa. Eles são uma boa opção para quem quer fazer pizzas em casa, mas não quer gastar muito dinheiro.
Fornos elétricos
Os fornos elétricos se destacam pela sua praticidade, onde com um simples toque de botão, você controla a temperatura com precisão.
Alguns modelos vêm com funções específicas para pizzas, garantindo o cozimento perfeito. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade.
Essas e outras opções você encontra no aplicativo do Mercado Livre, que está disponível gratuitamente para download na Play Store e Apple Store.
3 melhores modelos de forno de pizza 2023
Mapeamos os melhores fornos de pizza disponíveis no mercado e mostraremos a seguir para você, confira!
Forno a lenha Gozney Roccbox Pro
O forno a lenha Gozney Roccbox Pro é uma versão mais avançada do Roccbox, sendo uma ótima opção para quem quer um forno de pizza que consiga atingir altas temperaturas rapidamente.
Esse forno de pizza é feito de aço inoxidável, tem um design moderno, é grande e também pode ser usado como grill.
Além disso, o Roccbox Pro é portátil, ou seja, você pode usá-lo em casa ou em áreas externas, ideal para quem deseja praticidade.
Forno elétrico Pizza Party
O forno elétrico Ariete Da Gennaro Pizza Party é uma ótima opção para quem deseja um forno mais prático e fácil de usar.
Esse é um forno elétrico profissional de bancada, que possui grill, tem temporizador, é simples de limpar e prepara a sua pizza em poucos minutos.
Forno a gás Ooni Koda 16 GLP
O Ooni Koda 16 é uma ótima opção para quem quer um forno de pizza profissional a gás que possa ser usado com versatilidade, para pizzas de até 40 cm.
Esse forno pode atingir temperaturas de até 500 graus Celsius, o que permite que você faça pizzas com uma crosta crocante e um interior macio.
Além disso, ele tem um design moderno e revestimento interno em aço inox, conferindo assim resistência, durabilidade e qualidade.
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Agora é só escolher o seu forno de pizza!
Ao escolher um forno de pizza, leve em consideração seu orçamento, estilo de cozinha e preferências pessoais.
Seja um amante do tradicional forno a lenha, um entusiasta da praticidade do forno elétrico ou um fã da versatilidade do forno a gás, o importante é encontrar o equipamento que fará suas pizzas brilharem.
Não importa qual seja a sua escolha, investir em um bom forno é o primeiro passo para se tornar o mestre pizzaiolo da sua casa.
Maravilhe-se e surpreenda os outros com pizzas deliciosas, preparadas no forno que melhor se encaixa no seu estilo de vida culinário!
