Comida mexicana: 3 receitas para fazer em casa

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Comida mexicana
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A comida mexicana é conhecida por sua explosão de sabores, cores vibrantes e ingredientes frescos. Com pratos que vão desde tacos e burritos até guacamole e nachos, a comida mexicana conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Se você é fã dessa deliciosa culinária ou deseja experimentar algo novo na cozinha, você veio ao lugar certo. Neste artigo, vamos compartilhar três receitas autênticas de comida mexicana que você pode fazer em casa e se deliciar.

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Comida mexicana

Segundo a Wikipedia, a culinária mexicana tem uma base milenar Pré-Colombiana, com evidências da cultura seletiva de plantas de milho cerca de 8 000 a.C., com uma forte influência colonial espanhola e das transformações que ocorreram no mundo nos séculos XIX e XX. Com tantas influências, que tal conhecermos 3 receitas para fazer em casa, hein? Confira abaixo:

Comida mexicana
Comida mexicana

1. Guacamole fresco

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O guacamole é um acompanhamento clássico da comida mexicana e é incrivelmente fácil de preparar em casa. Ele é perfeito para servir com tortillas, nachos ou como um topping para tacos.

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1 tomate médio, picado
  • 1/2 cebola roxa, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • Suco de 1 limão
  • Coentro fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Corte os abacates ao meio, remova o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
  2. Adicione o suco de limão aos abacates e amasse-os com um garfo até obter uma consistência desejada.
  3. Misture o tomate, a cebola e o alho picado na tigela.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Adicione coentro fresco picado para dar sabor e cor.
  6. Sirva imediatamente com tortillas ou nachos.

2. Tacos de carne assada

Os tacos de carne asada são um prato tradicional mexicano, perfeitos para uma refeição rápida e saborosa.

Ingredientes:

  • 500g de carne assada (geralmente de contrafilé)
  • 2 dentes de alho, picados
  • Suco de 2 limões
  • 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
  • Coentro fresco a gosto
  • Tortillas de milho ou trigo
  • Molho de pimenta a gosto
Comida mexicana
Comida mexicana

Instruções:

  1. Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho e uma pitada de sal.
  2. Marine a carne na mistura de limão por pelo menos 30 minutos.
  3. Aqueça uma grelha ou frigideira e cozinhe a carne asada até atingir o ponto desejado (normalmente, carne malpassada).
  4. Retire a carne da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
  5. Corte a carne em tiras finas.
  6. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  7. Monte os tacos, colocando as tiras de carne asada sobre as tortillas e adicionando cebola, coentro e molho de pimenta a gosto.
  8. Sirva imediatamente.

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3. Chiles en nogada

Chiles en nogada é uma receita mexicana tradicional que combina sabores doces e picantes. É uma opção perfeita para ocasiões especiais.

Ingredientes:

  • 6 pimentões poblanos
  • 500g de carne moída (porco ou boi)
  • 1/2 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de passas
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de queijo fresco, esfarelado
  • 2 maçãs, descascadas e picadas
  • 1 pera, descascada e picada
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Açúcar a gosto
  • Óleo de cozinha
Comida mexicana
Comida mexicana

Instruções:

  1. Asse os pimentões poblanos em um forno a 200°C até que a pele fique escura e comece a descascar.
  2. Retire os pimentões do forno e coloque-os em um saco plástico por alguns minutos. Isso ajudará a soltar a pele.
  3. Remova a pele, faça uma abertura nos pimentões e retire as sementes com cuidado.
  4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
  5. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida.
  6. Adicione as passas, amêndoas, nozes, queijo fresco, maçãs e pera à carne.
  7. Cozinhe por alguns minutos e tempere com sal, pimenta e açúcar a gosto.
  8. Recheie os pimentões com a mistura de carne.
  9. Em um liquidificador, misture o creme de leite e o leite até obter um molho cremoso.
  10. Cubra os pimentões recheados com o molho de creme.
  11. Decore com nozes picadas e sementes de romã.
Comida mexicana
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Quais são os pratos típicos do México?

As comidas típicas do México são: tacos, guacamole, tortillas, chilli, pozole, quesadilla, cochinita pibil e, de sobremesa, jericalla.

Quais as comidas mexicanas mais vendidas?

  • Tacos.
  • Churros.
  • Burritos.
  • Guacamole.
  • Nachos.
Comida mexicana
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Recetas de Tacos Mexicanos

O app “Recetas de Tacos Mexicanos” oferece uma ampla seleção de receitas de tacos mexicanos para explorar a diversidade culinária desse país.

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